|
رد: مقهى الكرمل لصاحبه أبو الشوق
الثوب الفلسطيني، موروث شعبي وجزء من ثقافة فلسطين، وشاهد على تاريخ المرأة الفلسطينية
والإنتماء الطبقي، والمنزلة الإجتماعية.يحاول الصهيوني صهينة هذا الإرث الحضاري، بنسبها
له، كما طُمِست حضارات شعوب، إثر اجتياحها ونهب ثرواتها، وحرق مكتباتها.
عنتاب، هذا الجزء الذي اتسع عمرانياً وثقافياً، باحتضانه ثقافات متعددة وأقليات متنوعةَ
تشتهر عنتاب بالكثير من الخيرات:
الفنون اليدوية: (الأنتيك) أو (شغل عنتاب) ثمانية وستون عاماً عُمر هذا الفن، إنه دقيق للغاية، ويحتاج
الصبر والتأني، تحول لمهنة تعيش من ورائها الأُسر!أثمانه بارتفاع، جزء من ديكورات المنازل، تتباهى
بها السيدات، خاصة إذا كانت من إنتاجها الخاص.خضعت لدورة تعليمية أثرت معرفتي بهذا الفن الجميل
كانت تجربة جميلة، ومميزة.مازال الإقبال على هذه الفنون بتصاعد، تُقام المعارض السنوية وتتنافس
الأنامل الماهِرة لإحياء هذا التراث بكل حرفية..
عنتاب موطن الفستق متنوع الحبات والإنتاج، الأبيض والعاشوري الأحمر، غني بالفيتامينات والمعادن
والزيوت، يدخل في إنتاج العديد من أنواع الحلويات، خاصة البقلاوة التركية.
تعتبر تركيا أكبر منتج للفستق، تحتل المركز الثالث عالمياُ، وعنتاب هي مركز رزاعة الفستق.
وتعتبر الأردن مقدمة الدول المستوردة للفستق العنتابلي.
أما عن البقلاوة والفطاير:
تركيا غنية بإنتاج الفطائر والمعجنات، وأكبر مستهلك للدقيق، فطائر بحشوات متنوعة، لذيذة وتغري
بالتهامها، مهي السبب وراء زيادة الوزن..
صحيح تشتهر عنتاب بالبقلاوة اللذيذة، المحشوة بالفستق أو القشطة، يفضلها الكثيرين، وتُقدم في
المناسبات والأعياد، وتسجل أرقاماً متقدمة في الصادرات..
ـ لكل مدينة في تركيا بصمتها في إنتاج الفنون الحرفية، والمأكولات الشعبية، تتنافس محطات التلفزة
في تعريف المشاهد بأصناف الطعام، وتشكيلات الموائد، وتقد الجوائز للطاهي الأفضل والأسرع.
أعمال التطريز والتريكو والحياكة ـ ترصد بشكل يومي تقنيات هذه الأعمال الفضائيات وتقدم نماذج حية
في تعلم هذه الفنون، في مجال حياكة الصوف تتبارى العلامات التجارية بتقديم هدايا من منتجاتها عن
طريق طرح الأسئلة حول الخيوط الصوفية ..شتاء تركيا بارد وطويل، وحياكة الصوف فن تتقنه أغلب
سيدات الجزء الجنوبي في تركيا، أو بمختلف المُدن التركية..
الليرة التركية! حديث القنوات الإقتصادية وعالم المال، تم ضخ المليارات لإنعاشها، وقامت محاولات
عديدة لإنعاشهاـ وتحول المستهلك من آي فون إلى سامسونج!
كل شيء تغير عن الأمس، سياحياً مازالت تركيا وجهة السائحين، والبلد المفضل للسائح اللبناني
والخليجي!
|